蘸酱菜

在东北,最常见的烹饪方法就是“酱焖”,由于东北气候比较寒冷,这种重口味的做法最能诱人食欲,而这“酱焖”的灵魂便是东北的黄豆酱。黄豆酱不仅适合炒菜、炖菜,即使与各类蔬菜搭配在一起鲜食,也是一顿丰富的营养快餐。

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